खाद्य पाठ्यक्रम

पोषण और स्वास्थ्य: खाद्य सुरक्षा

165 समीक्षाएँ

भोजन में मौजूद बैक्टीरिया, कीटनाशकों और स्वास्थ्य संबंधी खतरों के बारे में जानें। यह ऑनलाइन पाठ्यक्रम एक एमओओसी के रूप में पेश किया जाता है जिसका अर्थ है कि आप अपनी गति से, अपने समय पर और कहीं भी अध्ययन कर सकते हैं।

• एडएक्स
• सप्ताह में 6-8 घंटे, 8 सप्ताह लंबा
• स्व गति
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

मोनाश विश्वविद्यालय

औषधि के रूप में भोजन

119 समीक्षाएँ

स्वास्थ्य में भोजन की भूमिका का अन्वेषण करें। आपके और आपके परिवार के लिए दवा के रूप में भोजन का उपयोग करने के बारे में आपका मार्गदर्शन करने के लिए पोषण विज्ञान को लागू करें।

• फ्यूचरलर्न
• सप्ताह में 4 घंटे, 3 सप्ताह लंबा
• स्व गति
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

• बेस्ट ऑफ ऑल टाइम

स्टैनफोर्ड इंट्रोडक्शन टू फूड एंड हेल्थ

46 समीक्षाएँ

यह पाठ्यक्रम पोषक तत्वों के बारे में न्यूनतावादी चर्चाओं से ध्यान हटाएगा और वास्तविक भोजन और पर्यावरण जिसमें हम इसका उपभोग करते हैं, के बारे में व्यावहारिक चर्चाओं की ओर बढ़ेंगे। इस पाठ्यक्रम के अंत तक, शिक्षार्थियों के पास उपकरण होने चाहिए ...

• Coursera
• 6-7 घंटे की सामग्री, 5 सप्ताह लंबी
• 6 मार्च, 2023
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

• बेस्ट ऑफ ऑल टाइम

एक्सप्लोरिंग इंग्लिश: फूड एंड कल्चर

69 समीक्षाएँ

अपने अंग्रेजी भाषा कौशल में सुधार करें और आधुनिक यूके संस्कृति की खोज करते समय कुछ क्लासिक ब्रिटिश व्यंजन बनाना सीखें।

• फ्यूचरलर्न
• सप्ताह में 3 घंटे, 4 सप्ताह लंबा
• स्व गति
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

बाल पोषण और पाक कला

31 समीक्षाएँ

बचपन में शुरू होने वाले खाने के पैटर्न जीवन भर स्वास्थ्य और कल्याण को प्रभावित करते हैं। यह पाठ्यक्रम समकालीन बाल पोषण और प्रत्येक परिवार द्वारा किए गए व्यक्तिगत निर्णयों के प्रभाव की जांच करता है।

• Coursera
• 11 घंटे की सामग्री, 5 सप्ताह लंबी
• 6 मार्च, 2023
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

खाद्य विज्ञान और पोषण: खेत से आप तक

29 समीक्षाएँ

फार्म से अपने शरीर तक भोजन की आकर्षक यात्रा का पालन करें और दुनिया भर में नई खाद्य तकनीकों और पोषण का पता लगाएं।

• फ्यूचरलर्न
• सप्ताह में 2 घंटे, 2 सप्ताह लंबा
• 27 फरवरी, 2023
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

विज्ञान और पाक कला: उच्च भोजन से शीतल पदार्थ विज्ञान (रसायन विज्ञान) तक

14 समीक्षाएँ

शीर्ष रसोइये और हार्वर्ड के शोधकर्ता इस बात का पता लगाते हैं कि कैसे हर रोज खाना पकाने और हाउते व्यंजन रसायन विज्ञान, भौतिकी और इंजीनियरिंग में बुनियादी सिद्धांतों को रोशन कर सकते हैं। भोजन के अणुओं के बारे में जानें और जानें कि कैसे रासायनिक प्रतिक्रियाएं भोजन की बनावट और स्वाद को प्रभावित कर सकती हैं।

• एडएक्स
• सप्ताह में 2-3 घंटे, 16 सप्ताह लंबा
• स्व गति
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

विज्ञान और खाना पकाने: उच्च भोजन से शीतल पदार्थ विज्ञान (भौतिकी) तक

1 समीक्षा

शीर्ष रसोइये और हार्वर्ड के शोधकर्ता यह पता लगाते हैं कि कैसे पारंपरिक और आधुनिक खाना पकाने की तकनीक रसायन विज्ञान, भौतिकी और इंजीनियरिंग में बुनियादी सिद्धांतों को रोशन कर सकती है। लोच, चिपचिपापन, मेयोनेज़, बेकिंग और बहुत कुछ के बारे में जानें!

• एडएक्स
• सप्ताह में 2-3 घंटे, 16 सप्ताह लंबा
• स्व गति
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

व्यस्त स्वस्थ लोगों के लिए खाना बनाना

कौरसेरा में 74 रेटिंग

पाक कला सबसे शक्तिशाली तरीकों में से एक है जिसमें हम अपने स्वास्थ्य की रक्षा करते हुए उच्च गुणवत्ता वाले भोजन का आनंद ले सकते हैं। तंग बजट पर भी, खाना बनाना उस भोजन से प्यार करने का एक लागत प्रभावी, आनंदमय और पुरस्कृत तरीका हो सकता है जो हमें वापस च…

• Coursera
• 12 घंटे की सामग्री, 4 सप्ताह लंबी
• 20 फरवरी, 2023
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

भोजन के साथ हमारे संबंध का पुनर्निर्माण

कौरसेरा में 194 रेटिंग

क्या आपने कभी अपने खाने के तरीके (स्वास्थ्य या अन्य कारणों से) को बदलने के लिए एक सचेत प्रयास किया है और जब आपकी योजना पटरी से उतर गई तो निराश महसूस किया? आप अकेले नहीं हैं। सबसे अच्छी रखी गई योजनाएँ अक्सर एक खाद्य वातावरण द्वारा तोड़फोड़ की जाती हैं जो इसे बढ़ाती है ...

• Coursera
• 8-9 घंटे की सामग्री, 4 सप्ताह लंबी
• 20 फरवरी, 2023
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

भोजन और हमारे पर्यावरण का परिचय

कौरसेरा में 94 रेटिंग

इस कोर्स को दुनिया भर के शिक्षार्थियों को अधिक स्थायी खाने वाले बनने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

• Coursera
• 5-6 घंटे की सामग्री, 4 सप्ताह लंबी
• 20 फरवरी, 2023
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

माइक्रोक्रेडेंशियल

खाना पकाने का विज्ञान

1 समीक्षा

चलो खाने के साथ खेलते हैं! खाना पकाने के विज्ञान में पेशेवर प्रमाण पत्र के माध्यम से, आप न केवल उन वैज्ञानिक अवधारणाओं की जांच करेंगे जो हर रोज खाना पकाने के लिए आवश्यक हैं, बल्कि आप यह भी सीखेंगे कि जीव विज्ञान, रसायन विज्ञान और भौतिकी भोजन के स्वाद को कैसे बदलते हैं,…

• एडएक्स
• सप्ताह में 2-3 घंटे, 46 सप्ताह लंबा
• $507.00
• 2 पाठ्यक्रम

बीयर की गुणवत्ता: फोम

जैसा कि यह बीयर के सबसे विशिष्ट गुणों में से एक है, सही फोम प्राप्त करना एक सटीक कला है। इस कोर्स में आप जानेंगे कि फोम बीयर की गुणवत्ता को कैसे प्रभावित करता है। सभी कौशल स्तरों के ब्रुअर्स के लिए डिज़ाइन किया गया, यह ऑनलाइन पाठ्यक्रम एक व्यापक का हिस्सा है ...

• Coursera
• 6-7 घंटे की सामग्री, 4 सप्ताह लंबी
• 27 फरवरी, 2023
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

कृषि और खाद्य सुरक्षा के लिए एक पोषण संबंधी दृष्टिकोण

10 समीक्षाएँ

यह कोर्स वर्तमान शोध प्रस्तुत करता है, जिसका उद्देश्य पोषण को खाद्य प्रणाली के केंद्र में रखना है।

• फ्यूचरलर्न
• सप्ताह में 4 घंटे, 2 सप्ताह लंबा
• स्व गति
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)

खाद्य सुरक्षा और पोषण: सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए एक वैश्विक दृष्टिकोण

10 समीक्षाएँ

वैश्विक खाद्य सुरक्षा मुद्दों को समझें और खाद्य सुरक्षा और पोषण संबंधी चुनौतियों से निपटने के लिए डिज़ाइन किए गए शोध के बारे में जानें।

• फ्यूचरलर्न
• सप्ताह में 3 घंटे, 3 सप्ताह लंबा
• स्व गति
• मुफ़्त ऑनलाइन पाठ्यक्रम (ऑडिट)